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Dieta Cetogénica

Puré de verduras cetogénico

Puré de verduras cetogénico
 Le hemos dado nuestro toque cetogénico al clásico puré de verduras. Receta perfecta después de un día duro de invierno.

Ingredientes para el puré de verduras cetogénico

Para dos personas:

  • 100 gramos de zanahoria.
  • 200 gramos de puerros.
  • 200 gramos de brócoli.
  • 150 gramos de calabacín.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 700 mililitros de agua.
  • 3 o 4 cucharadas de Aceite de coco o mantequilla.

Preparación del puré de verduras

  1. Lo primero es lavar bien todas las verduras, pelarlas y cortarlas pertinentemente en trozos grandes.
  2. Ahora vertemos el aceite de coco en la olla y la calentamos. Acto seguido vertemos los puerros y el calabacín y los rehogamos a fuego muy suave durante 15 minutos.
  3. Es el momento de añadir el resto de ingredientes junto con el agua. Subimos el fuego a nivel medio hasta que comience a hervir, entonces bajamos el fuego de nuevo, tapamos la olla y esperamos unos 15 minutos más. Para terminar usaremos la batidora para batir todos los ingredientes y mezclarlos bien.

Opcional: Si tus requerimientos de grasa son mayores o simplemente quieres más cremosidad, puedes añadirle otras 3 cucharadas más de aceite de coco o manteca de cerdo a tu puré. O incluso un chorrito de aceite de oliva siempre que sea en crudo.