Esta ensalada de atún es la opción perfecta cuando no tienes ganas de cocinar. Sabrosa, sana y cetogénica (ideal para cenar).
Ingredientes de la ensalada de atún cetogénica
Receta para dos personas:
- 200 gramos de diferentes tipos de lechuga y hojas verdes, espinacas, rúcula, canónigos o las que prefieras.
- 2 tomates medianos.
- 100 gramos de atún al natural o en aceite de oliva virgen extra.
- Un limón grande.
- Sal y pimienta.
- 4 nueces.
- 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra.
- 50 gramos de aceitunas verdes o negras sin pepitas.
- 2 cebollas moradas pequeñas.
- 2 huevos ecológicos.
Receta de la ensalada de atún cetogénica
- Lo primero de todo es cortar y lavar bien las hojas verdes. Acto seguido cortamos los tomates, las cebollas, las aceitunas y los huevos en rodajas. Ahora aplastaremos o partiremos las nueces en trozos pequeños, y a continuación vertemos todos los ingredientes en una fuente para ensalada.
- Añadimos el atún a la ensalada y exprimimos en un vaso el jugo del limón (con un colador para que no queden pepitas), y lo agregamos a la mezcla.
- Regamos con un buen chorro de aceite de oliva extra virgen, movemos bien todos los ingredientes para que se mezclen y salpimentamos al gusto.
Notas:
- Si el atún ya está salado, demasiada sal estropeará el sabor.
- Esta ensalada es una idea muy versátil que acepta todo tipo de combinaciones.