Saltar al contenido
Dieta Cetogénica

Receta de ensalada de salmón

Ensalada de salmón y aguacate

Con el buen tiempo hay veces que no apetece cocinar algo caliente o demasiado elaborado para comer, ya que preferimos salir y disfrutar de la naturaleza. Si quieres un plato fresco, ligero, rápido y fácil de preparar, la receta de ensalada de salmón es para ti. ¡Lo mejor de todo es que además es saludable!

Ingredientes de la receta de ensalada de salmón

Receta para dos personas:

  • 300 gramos de diferentes tipos de lechuga.
  • 250 gramos de salmón ahumado de alta calidad.
  • 1 puñado de cebolletas cortada en tiras.
  • 1 cucharada de té de alcaparras.
  • 2 tomates medianos.
  • 1 limón mediano.
  • 1 puñado de nueces
  • 1 aguacate mediano
  • Sal y pimienta.
  • 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de altísima calidad.

Preparación de la ensalada de salmón ahumado cetogénica

  1. Lo primero de todo es cortar y lavar la lechuga. A continuación cortamos los tomates en rodajas, el aguacate en dados medianos o pequeños, las nueces en trozos pequeños (una nuez dividida en cuatro o 5 partes) y el salmón ahumado en tiras de unos tres centímetros de grosor. Acto seguido añadimos todos los ingredientes a una fuente grande para ensalada.
  2. Ahora exprimimos el limón en un vaso con un colador para sacarle el jugo, asegurándonos de que no quedan pepitas en el líquido. Lo añadimos inmediatamente a la ensalada y removemos hasta mezclar todos los ingredientes. Sólo queda salpimentar y añadir un buen chorro de aceite de oliva.

Consejos

  • Necesitará muy poca sal, porque el salmón ahumado ya es salado de por sí. Lo mejor es echar un poco menos de la que consideres necesaria y probarla antes para ver is hay que añadir más. Si te pasas con la cantidad, el problema será mucho más difícil de remediar.
  • Se aceptan cientos de variantes diferentes de esta ensalada que mantendrán tu cetosis, pero pocas combinaciones son tan sabrosas como las que incluyen salmón.
  • Es muy importante que el salmón sea de calidad, tanto por tu salud, como por el sabor. Que no tiene comparación entre un salmón salvaje de alaska y uno de piscifactoría. La única inversión segura es invertir en tu salud.

¿Quieres hacer una receta de ensalada de salmón gourmet? Es facilísimo, simplemente tienes que utilizar un filete de salmón fresco y cocinarlo a fuego rápido durante unos dos minutos a cada lado, dejando el interior algo crudo, para así conservar unas grasas de mejor calidad, ahora solo hay que cortarlo en tacos del tamaño que prefieras y añadirlo a la ensalada.

Y tú, ¿Ya has probado la receta de ensalada de salmón cetogénica? ¡Si tienes alguna sugerencia, nos encantaría escucharla!