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Dieta Cetogénica

Dieta cetogénica: La verdad de tus enfermedades

Dieta cetogénica alimentos

¿Sabes que miles de niños han curado la epilepsia con la dieta cetogénica? Muchas otras personas han sanado el cáncer, la diabetes y cientos de problemas metabólicos a través de la cetosis. Si te sientes cansada, te resfrías, tienes candidiasis, dolor muscular, depresión, verrugas, caries… ¡Esta dieta es para ti!

Contenido

Recetas para la dieta cetogénica

Hay cientos de recetas de la dieta cetogénica. Tras experimentar durante años, te hemos traído las recetas que mejor resultado suelen dar para entrar en cetosis. También hemos querido que sean fáciles de preparar, con ingredientes sencillos de encontrar y por supuesto ¡deliciosas!

Cada persona tiene unos alimentos agresores diferentes que harán que esta salga de cetosis, aquí solo hemos incluído los que mejor se suelen tolerar. Para reconocer los alimentos perjudiciales, es tan fácil como medirse el azúcar dos horas después de cada comida, si esta se encuentra por encima de 120, ese alimento seguramente esté causando daños metabólicos en tu cuerpo.

Alimentos permitidos en una dieta cetogénica

Estos son los alimentos que realmente debes comer en una dieta cetogénica. ¿Las cantidades importan? Por supuesto, haz clic en las imágenes para más información.

Frutos secos

Carbohidratos

Entrecot de ternera cetogénico

Proteínas

Los porcentajes para entrar en cetosis varían en función de cada persona, pero por lo general suelen ser más altos en grasa de lo que se tiende a pensar. Dentro de cada grupo puedes ver las estimaciones generales de cada tipo de alimento.

Alimentos no permitidos en dietas cetogénicas

Granos, lácteos, legumbres, productos procesados y cualquier otro alimento que dispare tu azúcar en sangre no es cetogénico.

Grnaos, un veneno a evitar

Granos

Lácteos, un veneno estrogenizante que te puede matar

Lácteos

Menú semanal de una dieta cetogénica

Aquí puedes ver un ejemplo de menú de la dieta cetogénica para cada día de la semana. Este plan no tiene nada que ver con otros menús “cetogénicos”.

¿Qué es la dieta cetogénica?

El hombre, cuando se desgajó de la rama de los primates hace cuatro millones de años, a nivel de australipiteco, lo hizo porque dejó de ser un primate vegetariano y frugívoro para transformarse en un primate cazador. (Félix Rodriguez de la Fuente)

La dieta cetogénica consiste en entrar en estado de cetosis nutricional (no tiene nada que ver con la cetoacidosis), es decir, el cuerpo pasa de utilizar el azúcar como combustible a utilizar la grasa, que es una fuente de energía mucho más eficiente y limpia en todos los sentidos.

Hoy en día la fuente de energía principal utilizada por el ser humano suelen ser los carbohidratos(azúcar), y nuestro objetivo será privar al cuerpo de azúcar y forzarle a utilizar las grasas como combustible. La utilización de glucosa como combustible favorece el envejecimiento y la oxidación de las células.

Las mitocondrias son las encargadas de la producción de energía de las células de nuestro organismo. cuando la glucosa entra en la célula, primero necesita ser almacenada en la matriz de la misma antes de entrar en la mitocondria.

Las cetonas no son glicosilantes y entran directamente a las mitocondrias celulares dejando los productos químicos en el interior de la célula, pero fuera de la mitocondria, de este modo se estimula la producción de antioxidantes. Las cetonas son mucho más eficientes y estables como fuente energética que la glucosa, aumentan el rendimiento de las mitocondrias.

Los cuerpos cetónicos reducen la oxidación, ya que no se utiliza oxígeno para la producción de energía. El correcto uso de las mitocondrias celulares aumentará la producción de GABA (Acido Gamma Amino Butírico) Un importante neurotransimsor inhibitorio producido por nuestro organismo. Las cetonas son curativas y necesarias para la reparación de tejidos del cuerpo.

En el momento en que te adaptes y tu hígado comience a producir cuerpos cetónicos (beta-hidroxibutirato y acetoacetato), tendrás acceso a todas las grasas acumuladas de tu cuerpo para utilizarlas como fuente de energía, y también a la grasa consumida en forma de alimentos. 

El ser humano, al igual que muchos otros animales (especialmente los mamíferos que se encuentran en la parte más alta de la cadena alimenticia), está adaptado evolutivamente al consumo de carnes grasas y al estado de cetosis. Este tipo de nutrición basada en un alto consumo de grasa, permitió el crecimiento del cerebro y el acortamiento del tracto digestivo, lo cual hizo que el ser humano evolucionara y pasase de ser un carroñero a un cazador.

Dieta cetogénica para adelgazar

Resultados de la dieta cetogénica en la actriz Halle Berry con 51 años
¿Crees que la actriz Halle Berry se conserva así con 51 años comiendo pan? Por supuesto que no, lleva años siguiendo la dieta cetogénica

¿Tienes sobrepeso o grasa rebelde que no sabes cómo eliminar? Con la dieta keto, te convertirás en una auténtica máquina de quemar grasa si la implementas correctamente, pero este es sólo un beneficio colateral de muchos otros que experimentarás con el tiempo. Si quieres perder peso, te recomendamos hacerla durante 30 días de la manera adecuada y verás que la cetosis es el mayor enemigo de la obesidad.

  • En el momento en que entres en cetosis, tu azúcar en sangre bajará, perderás grasa fácilmente y tendrás acceso a utilizar todas las grasas de tu cuerpo como energía. Por lo tanto podrás adelgazar rápido, llegar a tu peso ideal y eliminar esas grasas de lugares que parecían imposibles.
  • Durante las dos primeras semanas, también perderás algo de masa muscular, esto solo ocurrirá hasta que tu cuerpo entienda cual es la nueva fuente de energía.
  • Lo mejor de todo es que en cuanto te adaptes, mantendrás la masa muscular. Pudiendo acceder fácilmente a la grasa de tu cuerpo para convertirla en energía.
  • Todos los antojos por dulce que tendrás al principio habrán desaparecido en cuanto estés ceto-adaptada. La dieta cetogénica es como adelgazar sin dieta, ya que no es una dieta baja en calorías como la dieta de la piña o la dieta de la manzana. El ejercicio también ayuda, si viajas que mejor que un Free Tour Milan o un Free Tour Málaga para conocer la ciudad y quemar grasa
Dieta cetogénica Ludwig Johnson
Otro ejemplo más de la dieta cetogénica aplicada correctamente. No necesitas ser famoso para mantenerte en forma a edades avanzadas.

Errores comunes al intentar adelgazar

Estos son los errores más frecuentes que no debes cometer si quieres adelgazar con la dieta cetogénica:

  • No es cuestión de adelgazar lo más rápido posible, porque esto puede tener un efecto rebote. La constancia es lo más importante a la hora de perder peso de forma definitiva.
  • Te recomendamos no pesarte más de una vez por semana. Ya que si lo haces a diario habrá días que hayas ganado peso debido a retención de líquidos, heces y otras reacciones metabólicas. Esto te puede afectar psicológicamente de forma negativa y hacerte abandonar.
  • No te recomendamos el ayuno para perder peso si no estás totalmente adaptada, ya que aunque adelgaces y pierdas peso al principio, puede ser contraproducente si tienes problemas de tiroides, (algo muy probable aunque el examen médico te haya dicho que no).

Más abajo te damos una lista completa de consejos para empezar la dieta cetogénica.

Introducción a la dieta cetogénica: Estudios y Cura de Enfermedades

Esta forma de alimentación que ha curado innumerables enfermedades metabólicas a lo largo de la historia, no tiene nada que ver con la mayoría de dietas cetogénicas que sueles ver en internet. En DietaCetogenicaCura.com te traemos información de expertos basada en la experiencia durante años. Aquí podrás encontrar lo que realmente funciona.

Vamos a ver los efectos en la salud de consumir los alimentos a los cuales estamos adaptados, o de consumir otros con los que no hemos tenido ninguna experiencia evolutiva. El uso de la dieta cetogénica se puede aplicar a tumores cerebrales, autismo, apoplejía, parkinson, depresión, trastornos del sueño y mucho más. Para cualquier enfermedad grave, te recomendamos contactar con tu médico antes de aplicarla.

Hoy en día cada vez son más los que se benefician de una dieta cetogénica y llegan a 50 años como si tuvieran 30. Halle Berry considera la dieta cetogénica su mayor secreto para conservarse así con 51 años.

Aquí podrás ver diferentes estudios y casos de personas que han cambiado su vida gracias a esta forma de nutrición. Hay cientos de miles de testimonios de curación de enfermedades y la mayoría tienen algo en común . Disminución de carbohidratos y aumento de grasas saludables.

Estudios del Dr. Price

Los dientes son un símbolo de salud, antiguamente cuando se compraban esclavos, también era lo primero en lo que se fijaban los comerciantes para ver el estado de salud del individuo. Así que los dientes dicen mucho de tu estado de salud.

A finales del siglo XIX, algunos doctores ya sospechaban que algo olía a podrido en la civilización moderna. El doctor Price (un conocido dentista de su tiempo) decidió hacer el mayor estudio científico que jamás se había realizado. Consistía en un viaje por todo el mundo, estudiando las diferentes tribus a las que la civilización moderna y sus hábitos dañinos no habían llegado.

El Dr. Price descubrió que la salud dental de todos los membros de estas comunidades era increíblemente mejor que la de las sociedades civilizadas. El porcentaje de caries era prácticamente inexistente, menor al 1%, y la colocación de los arcos dentales dentro de la boca era perfecta, parecía estar calculada con precisión milimétrica. Todos tenían bocas anchas y sanas.

Salud dental
A la izquierda. los jóvenes que llevaban la dieta de sus antepasados alta en grasa y baja en carbohidratos. A la derecha, los jóvenes que habían seguido una dieta moderna. Además de la salud dental, llama la atención las bocas anchas y la perfecta colocación de los dientes sin necesidad de aparatos ni nada por el estilo. Simplemente, la alimentación correcta.

Lo que tenían en común era que todos consumían una gran cantidad de carne y pescado de alta calidad. Lo que más le llamó la atención al doctor, fue que también consumían una cantidad alta de grasas ricas vitaminas A, D y K. Que son liposolubles, es decir, solo se absorben cuando se consumen acompañadas de grasa.

Cura de Diabetes tipo 2

Cada vez más personas saben, que esta es una dieta para diabéticos tipo 2 ideal. A menudo el término dieta, se relaciona con reducción de calorías y es en este caso, no es así. Aquí uno de tantos estudios que muestra cómo las dietas cetogénicas pueden tener más beneficios que dietas bajas en calorías. Este estudio data del año 2008 y fue practicado con dos grupos de 84 pacientes diabéticos tipo 2, se les aplicaron dos dietas distintas por un periodo de 24 semanas (casi 6 meses).

  • La primera consistía en una dieta cetogénica sin ningún déficit calórico.
  • La segunda consistía en una dieta de bajo índice glucémico y baja en calorías. El índice glucémico se basa en la velocidad de absorción de un alimento que contenga azúcar (Para disminuir la glucemia se añade a los alimenots grasa o fibra, que ralentiza su absorción y por tanto el aumento de azúcar en sangre será menos pronunciado).

Los dos grupos obtuvieron beneficios: adelgazaron notablemente y redujeron sus niveles de glucosa en ayunas.

Pero el grupo que siguió la dieta cetogénica:

  • Consiguió mejores niveles de hemoglobina glicosilada, que es un marcador de riesgo para este tipo de diabetes.
  • Más del 95% de los individuos que llevaron a cabo la dieta alta en grasas redujeron o incluso eliminaron su medicación para la diabetes.

Cetosis para la epilepsia

La dieta cetogénica no es nada nuevo, desde 1923 fue el tratamiento número uno contra la epilepsia, aplicada por el Dr. Russel Wilder, miles de niños que padecían esta enfermedad fueron curados. Hasta que comenzaron a comercializarse medicamentos y las grandes compañías farmacéuticas empezaron a manipular la información alimentaria para alimentar a una industria que genera billones de €uros anuales.

Ha tardado muchos años en volver a popularizarse este conocimiento ancestral y expandirse por el mundo. Esto ha sido gracias a la llegada del internet y a personas como el director de Hollywodd Jim Abrahams, que en 1990 tenía un hijo de 11 meses con ataques severos de epilepsia y pensó que la solución sería visitar a los mejores médicos y recibir los tratamientos más costosos.

La familia gastó más de 100.000 dólares en tratamientos médicos pero ninguno funcionó. Entonces Jim decidió investigar por su cuenta y descubrió que la dieta cetogénica había tenido éxito para tratar esta enfermedad en el pasado.

Comenzó a probarla con su hijo Charlie: Al cuarto día de practicar la dieta, los ataques habían desaparecido y nunca más volvieron a la vida del pequeño. Posteriormente fue creada la Fundación Charlie para difundir la verdad y ayudar a otros niños con este problema. En este vídeo se puede ver al pequeño Charlie disfrutando con su madre como cualquier otro niño.

La dieta cetogénica clásica del Dr Russel utilizada en niños con ataques epilépticos, tenía un porcentaje de 4 gramos de grasa frente a 1 de carbohidratos y proteínas combinados. Es decir, por cada 100 gramos de grasa, se consumían uno 25 gramos entre proteínas y carbohidratos, provenientes solo de alimentos específicos. Algo muy diferente de lo que se suele llamar dieta cetogénica hoy en día. Aunque cada persona es distinta y dependiendo del tipo de sistema nervioso y otros factores, necesitará porcentajes y alimentos diferentes.

Hoy en día, la palabra se ha difundido y hay muchos más niños que han curado su epilepsia gracias a esta dieta. Cualquier madre o padre se merece la verdad para poder decidir sobre la vida de sus hijos. En el siguiente vídeo puedes ver un ejemplo de una familia que ha salvado la vida de su niño gracias a su esfuerzo y a la cetosis:

Curación de cáncer con dieta cetogénica

Hoy es sabido por la ciencia que las células cancerígenas se alimentan de glucosa, por lo tanto, si no tienen glucosa suficiente, dejarán de reproducirse y terminarán muriendo. Para cualquier persona con cáncer, comer azúcar de cualquier tipo sería echarle gasolina al fuego y favorecer la metástasis y reproducción de células cancerosas.

Un ejemplo de curación es el de la madre de Stephanie, que tenía un Glioblastoma Multiforme, el tipo de tumor cerebral más maligno y común. Stephanie comenzó a investigar y cuando descubrió la dieta cetogénica, empezó a aplicar un protocolo específico con su madre, que había recibido un diagnóstico de unos pocos meses de vida, este vídeo ha sido grabado unos 10 años después y ya no hay tumor maligno.

Stephanie tiene 50 años aunque parezca mucho más joven, lleva practicando la dieta cetogénica de forma constante por 10 años.

Consejos para empezar una dieta cetogénica

Al no ser una dieta baja en calorías, te costará mucho menos que otras dietas, pero aún así siempre vienen bien unos cuantos consejos:

  1. Piensa en porqué quieres hacer esta dieta y márcate un objetivo, esto te ayudará a que cada vez que te entren ganas de romperla, lo recuerdes y pienses si realmente eso es lo que quieres. Antes de romper la dieta, revísalo y piensa las consecuencias que esto tendría en tu cuerpo y como te sentirás después.
  2. Mantente ocupada y centrada en tus proyectos, trabajo o cualquier cosa que no tenga que ver con la comida. El aburrimiento es el primer paso hacia la recaída.
  3. Los tres primeros días serán los más duros, tienes que tener en cuenta que tu cuerpo y tu cerebro son adictos al azúcar, esa droga que llevas consumiendo durante toda tu vida. Así que te pueden dar antojos de dulce que normalmente desaparecen en un 80 % después de tres días, y en un 90% en una semana.
  4. Evita cualquier tipo de tentación, ya sea visual u olfativa. Este punto es muy obvio pero he visto muchos casos de fracaso por quedarse contemplando las galletas.
  5. Deja tus comidas preparadas al principio del día, esto hará que no tengas que perder tiempo y evitará tentaciones. Si llegas a casa muerta de hambre, tu novio te ha cocinado unos macarrones con queso y no tienes nada preparado… Será mucho más fácil que caigas.
  6. Al principio perderás bastante agua, mantente hidratada y siempre bebe agua con minerales, nada de agua destilada.
  7. Utiliza una sal de mar o de roca de calidad para tus comidas (la sal rosa del himalaya puede ser una buena opción). Esto es muy importante ya que perderás bastante líquido, no te preocupes demasiado por la cantidad. Simplemente usa la sal al gusto y esto hará que no pierdas tantos minerales.
  8. Asegúrate de consumir potasio en forma de verduras. Esto te aliviará la ansiedad por dulce.
  9. En caso de que tengas problemas para dormir, te recomendamos tomar magnesio quelado o citrato de magnesio por la noche. Si te da diarrea disminuye la cantidad (nunca tomes óxido de magnesio).
  10. Utilizar un buen glucómetro sería la mejor opción para entrar en cetosis (Precision Xtra es una buena marca), ya que podrás ver que alimentos te suben el azúcar, las cantidades correctas para ti, etc. Pero no es necesario, lo único que necesitas para empezar son ganas de mejorar tu salud.

11 – Ansiedad por dulces

Dieta cetogénica ejemplo, Lebron James
Lebron James también lleva años siguiendo la dieta cetogénica y confiesa que es una parte esencial de su rendimiento

Es probable que tengas ganas de atiborrarte a azúcar al principio y que tengas antojos por la noche. Hay algunas soluciones extra que suelen funcionar muy bien.

  • Lo mejor cuando esto pase, si notas que tienes mucha hambre es hacerte una comida extra en condiciones, un par de huevos fritos con tocino, una ensalada con un buen entrecot, etc. La reacción de tu cuerpo no tendrá nada que ver con comerte unas galletas.
  • En caso de que no tengas mucha hambre y sea sólo un antojo de carbodrogas, lo mejor es tomar una cucharada de proteína (carne, pescado, un huevo…) y una cucharada de aceite de coco, la ansiedad disminuirá notablemente en unos 10 minutos.

Posibles síntomas al empezar una dieta cetogénica

Al haber estado durante años comiendo alimentos tóxicos para tu cuerpo, es normal que estés intoxicada y los procesos de desintoxicación pueden traer síntomas que hay que tener en cuenta, ya que estás empezando una dieta depurativa. Estos pueden ser muy variados dependiendo del estado de salud de cada individuo, pero los más comunes que hemos visto son:

  • Sarpullido keto: Reacción de desintoxicación de la piel. Si ves que no cesa en unos días, te recomendamos parar e ir a ver a tu médico.
  • Mal aliento: La lengua es un órgano de desintoxicación, y tu cuerpo empezará a desintoxicarse de toda esa basura consumida durante años en diferentes formas. Ese es el motivo de que se diga que comer ajo causa mal aliento, el ajo simplemente mata bacterias y si la persona está intoxicada, dará lugar a la muerte de bacterias que desprenderán mal olor. cepillarse los dientes y lavarse la lengua como mínimo dos veces al día. En vez de usar pasta de dientes puedes usar aceite de coco para el cepillado.
  • Orina y sudor de olor fétido: También significará que te estás desintoxicando, no debería durar más de una semana. Muy importante mantener una buena higiene diaria.
  • Cansancio y falta de energía: Esto ocurre porque tu cuerpo lleva toda la vida quemando azúcar y tu capacidad de quemar grasa está dormida, entonces al principio te sentirás cansada hasta que tu cuerpo active progresivamente la función de quemar grasa, para eso también necesitas un alto consumo de grasas. En cuanto te adaptes tendrás energía todo el día y no te darán esos bajones típicos a media tarde.
  • Dolor de cabeza: También forma parte del proceso de limpieza y es muy habitual durante la primera semana, debería desaparecer en un par de días.
  • Los primeros días puede ser una dieta astringente o con diarreas: Esto depende de cada individuo, pero durante las primeras semanas recomendamos tomar muchas agua.

Una vez estes ceto-adaptado, esta dieta es la mejor para quemar grasa fácilmente y mantener tu masa muscular.

¿Cómo saber si estoy en cetosis o ceto-adaptado?

Que la cetosis es beneficiosa y anticancerígena es un hecho probado. La gran pregunta es: ¿porque algunos abandonan la dieta cetogénica sin obtener esos beneficios? Porque ellos creían que estaban haciendo la dieta cetogénica pero no estaban en cetosis. Estar cetoadaptado o en un estado de cetosis profunda lleva un tiempo determinado y si haces lo que normalmente se entiende como dieta cetogénica lo más probable es que no te adaptes.

Ya sé que te han dicho que en menos de una semana entrarás en cetosis y todo será maravilloso. Pero en la dieta cetogénica hay diferentes fases de adaptación. De acuerdo a mi experiencia, normalmente para entrar en cetosis y tener un metabolismo correcto de quema de grasa como fuente de energía, se necesitan de dos semanas a un mes haciendo la dieta correctamente (este tiempo es variable entre individuos y depende de los problemas metabólicos de cada uno).

Aunque haya muchas opiniones de dieta cetogénica, sólo hay una válida, comprobar que estés en cetosis. Ya que si no estás en cetosis, no estás haciendo esta dieta, sino sobre otra diferente.

Para saber si realmente estás o no en cetosis tienes que medirte la glucosa y las cetonas:

  • La glucosa, esta debería estar en ayunas entre 69 y 80mg/dl
  • Las cetonas, que deberían estar entre 1,5 y 4 mmol/l.

Si tienes las cetonas muy altas pero el azúcar también está alto, no estás en cetosis, significa que tu cuerpo no está usando las cetonas. Las tiras de orina, no tienen ningún valor para saber si estás en cetosis o no. Puedes tener las cetonas altísimas en la orina pero sin entrar en la célula, esto significa que las estás desperdiciando. Ten en cuenta que tomará algo de tiempo, así que lo mejor es ir paso a paso.

Las cetonas sólo se utilizan cuando la glucosa en sangre es baja. De otra forma las estarás malgastando y no disfrutarás la belleza de este estado metabólico.

Peligros de la dieta cetogénica

Si eres un paciente con diabetes descompensada tipo 1, consulta con tu médico antes de llevarla a cabo. Sería una opción muy buena pero deberías llevar un riguroso control.

Esta dieta es el máximo exponente de la salud, no obstante, la manera de implementarla es crucial. Tienes que tener en cuenta que todos somos diferentes. Las recomendaciones específicas las hago según el problema y tipo metabólico de cada persona.

Imagínate un miembro de la tribu Saami en Noruega que desayuna reno, almuerza grasa de foca y cena salmón a la brasa, y llega a 100 años de edad como si tuviese 50. Ahora nos vamos a Pakistán al valle de Hunza, allí se encuentra la tribu Hunza, ellos no comen carne más que una vez al año, y sólo consumen vegetales, algunas frutas en temporada y queso de sus propias cabras, también llegan a 90 como si tuviesen 40.

Tienes que averiguar quien eres tú, cual es tu tipo metabólico y que debes de comer. Un buen nutricionista de la dieta cetogénica, jamás prescribiría la misma dieta a dos personas diferentes.

 

Preguntas frecuentes sobre dietas cetogénicas

Aquí traemos algunas de las preguntas más habituales, si tienes alguna otra, nos encantaría que nos contactases o nos dejaras un comentario.

¿Es saludable hacer una dieta cetogénica cíclica?

Depende, pero en la gran mayoría de casos no. Pero si eres deportista con un perfecto estado de salud y con buena tolerancia a los carbohidratos, podrías consumir alimentos como la batata el arroz blanco, zanahoria cocida… Si tu pregunta es si después de comer una pizza 4 quesos y vas a estar en cetosis como si nada, lo más probable es que no. Además te costará bastante entrar en cetosis  profunda de nuevo. A mi también me habían dicho que era bueno para acelerar el metabolismo y demás, pero tras experimentar durante mucho tiempo, en la mayoría de casos no suele ser nada beneficioso y suele favorecer la ansiedad por carbodrogas.

Si el consumo de ciertos alimentos te ha causado enfermedades y cuando los has dejado de comer te has curado, ¿qué crees que pasará si los vuelves a comer? Normalmente después de romper la dieta con cualquier tipo de comida basura, las enferrmedades, los dolores y demás reaparecen. Lo mejor es probarlo y si tú te sientes bien después de una buena Cheat Meal (comida trampa), adelante.

¿Cómo saber mi tipo metabólico?

La mejor pista es mirar a los miembros de tu familia. Si tu madre es diabética, tu padre tiene barriga y verrugas en el cuello, o a tu abuelo le dio un infarto, y tú sigues comiendo igual que ellos, es muy probable que acabes igual.

¿Puedo hacer esta dieta si levanto pesas?

Por supuesto, de hecho es utilizada por muchos culturistas profesionales como dieta de definción. Así que también es una buena dieta para fibrar.

¿Es la dieta cetogénica como la dieta atkins o con la dieta scardale?

No tiene nada que ver con ninguna de ellas, estas dietas altas en proteína no son para nada dietas saludables y pueden causar muchos problemas a largo plazo, como piedras en el riñón y otro tipo de patologías. Además de no conseguir los beneficios de la dieta cetogenica, porque convertirás las proteínas en azúcar y aunque en algún momento entres en cetosis, no te adaptarás.

¿Puedo hacer una dieta vegetariana cetogénica?

Se puede hacer, pero no he visto aún ningún caso de alguien ceto-adaptado totalmente comiendo así durante un periodo largo, suele dar lugar a deficiencias de Lisina, así que si eres vegetariana te recomendamos suplementarte. Sin embargo, durante unos días puede ser beneficioso comer únicamente verduras.

¿Consumiendo productos vegetales obtendré las mismas vitaminas y nutrientes?

Probablemente no, y si lo haces será en unas concentraciones muy pequeñas, Por ejemplo: la zanahoria tiene betacaroteno, que no es vitamina A sino un precursor. Hay un pequeño porcentaje de personas que no convierten absolutamente nada en vitamina A real, y si lo conviertes probablemente sea menos de un 5%. Lo mismo pasa con el omega 3 y el pescado, la grasa vegetal no tiene omega 3 sino precursores, la mejor forma de absorber estos nutrientes es consumirlos directamente de productos animales de calidad que sean biodisponibles.

 

Dieta paleo
20/04/2018
Dieta paleo
La dieta cetogénica
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Comentarios (4)

Excelente artículo. Muchas gracias

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Gracias a tí por comentar Flora, espero que te ayude.

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Me encanto su articulo. Empecé recientemente con la dieta y tenía varias dudas al respecto, pero leyendo el reportaje disminuyeron. Excelente por demas.

Gracias por su tiempo.

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Hola Diana, me alegra escuchar eso, al final lo más importante es probar contigo misma porque todos somos diferentes.

Ánimos!

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